conejo con patatas

Hola soy antonio tengo una receta que espero que os guste. Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros.

Ingredientes:
un conejo limpio
1 kilo de patatas
2 dientes de ajo
100 gramos de esparragos trigueros frescos
100 gramos de cebolla
un vaso grande de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva virgen
Perejil
1 hoja de laurel
Pimienta molida
sal.

Elaboracion:
troceamos el conejo en trozos pequeños, lo salpimentamos opcional y lo reservamos
en una cazuela ponemos abundante aceite de oliva virgen y sofreimos los ajos y la cebolla picada en brounoisse picadito pequeñito
cuando comience a dorarse la verdura añadimos el conejo, y cuando coja tono el conejo añadimos el vino blanco, el laurel y un vaso de agua
dejamos cocer todo a fuego mediano hasta que el conejo este tierno, momento en el que agregamos las patatas cortadas en trozos pequeños; cubrimos todo con agua y lo ponemos al fuego para que cueza bien
limpiamos los esparragos trigueros con un pelador quitandoles la primera capa
los añadimos troceados al guiso
a los 30 minutos rectificamos de sal y pimienta si lo necesita, y lo dejamos cocer otros cinco minutos

conejo al horno

Hola soy Josefina del grupo 1 de la mañana. He escogido el conejo al horno. La carne es muy buena y no tiene grasa. Es buena para el regimen.

Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros de clase

Ingredientes:

1 conejo troceado
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
harina
vino blanco
1 pastilla caldo
aceite
perejil
sal

Elaboración:

Primero sazonamos el conejo con ajo y perejil, y lo dejamos reposar unos minutos. Luego lo pasamos por harina y lo freí­mos hasta conseguir un aspecto doradito.

A continuación cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo, y añadimos la pastilla de caldo, un vasito de vino blanco y un poco de agua.

Conejo con verduras

Hola soy Magda del grupo 1 de la mañana.Hemos recopilado varios ingredientes entre todo el grupo y en internet ha salido esta receta que se aproxima bastante.

Ingredientes:
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.

Elaboración:
Rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en 1/2 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.

conejo con verduras y patatas

Hola soy Miguel del grupo de mañanas,estamos trabajando en el apartado de cocina,y entre todo lo que hemos estado viendo de recetas yo me he decidido por el Conejo con Verduras y Patatas espero que como Chef haga un aprovado.:

INGREDIENTES
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.

Elaboracion:
rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en
12 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.

recetas de cocina - conejo

hola soy manuel estoy en grupo de la mañana estamos haciendo una receta de cocina que hemos cojido de interner.hemos escojido conejo con verduras,

Igredientes:
1 conejo,
1 cebolla,
sal,
2 pimientos,
aceitunas verdes y negras,
tomates,
alcachofas
perejil
berengenas


Elaboración

ponemos el aceite en la cazuela echamos cebolla, pimiento, tomate picado, una hoja de laurel dos alcachofas una berengena en rodajas y sal y doramos a fuego lento. salamos el conejo y tambien pimentamos y lo añadimos a la cazuela el conejo troceado junto con el higado, rociamos con el vino, cocemos tapado
25 minutos. añadir las aceitunas y cocer
10 minutos mas espolvoreamos el perejil. trocear el higado en laminas y echarlo encima.

conejo con verduras y patatas

hola soy consuelo del grupo de mañana de omnia clase , hemos buscado entre todos los compañeros
unos ingredientes para cocinar y nos ha salido un conejo con verduras y patatas, ahi va la receta:

Ingredientes:

1 conejo de 1 1/4 aprox.
2 dientes de ajo
1 pimiento verde y 1/2 rojo
2 tomates medianos
1/2 pimiento choricero
4 alcachofas
1 vaso de vino blanco seco con unas hebras de azafrán
1/4 kilo de guisantes
500g de patatas
un poco de aceite
sal y pimienta

elaboración:


Instrucciones:

Salpimentar el conejo

En una cacerola poner el aceite y sofreir el conejo unos minutos y reservar.
En ese mismo aceite echar el ajo y los pimientos muy picaditos, al pimiento rojo se le quita la piel con el pelador de patatas y al choricero se le extrae la pulpa, después los guisantes y las alcachofas troceadas, pasado unos minutos incorporamos los tomates pelados y despepitados y lo dejamos sofreir unos minutos, poner el conejo que teniamos reservado y el vino con el azafrán dejar que se evapore, seguidamente echar las patatas y remover con el sofrito durante un minuto, incorporar el caldo bien caliente y dejarlo a fuego fuerte durante 10 minutos y a fuego medio 5 minutos más, rectificar de sal. retirarlo del fuego y dejar reposar 3 minutos más, y listo para comer.

Croissant relleno

Soy Antonia de Nivel avanzado grup 1

Esta semana he elaborado un primer plato entrante que paso a explicaros.

Cortar a trocitos, salmón ahumado, huevo duro, aceitunas rellenas, atún de lata, piña de lata, se añade salsa rosa.

A parte hemos cortado el croissant por la mitad y con todo lo preparado rellenamos y tapamos.

Buen provecho.