Que he encontrado en internet:
Solomillo con ciruelas.
Cómo preparar Solomillo con ciruelas
Ingredientes para Solomillo con ciruelas.2 solomillos cerdo
· 24 ciruelas pasas
· 1 vaso vino blanco
· 2 vasos caldo pollo
· 150 ml aceite
· pimienta
Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos.
A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos al fuego unos 10 minutos.
Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.
Esta receta es muy practica, y queda muy bien la presentación.
Video del youtube relacionado con el tema:
http://www.youtube.com/watch?v=tHx6a69sl4w
