viernes, 2 de diciembre de 2011

duo dinamico carme

El Dúo Dinámico es un dúo musical español. Fue muy popular en España y América Latina en los años 60 del siglo XX. Formado por los músicos Manuel de la Calva Diego (Barcelona, 15 de febrero de 1937) y Ramón Arcusa Alcón (Barcelona, 10 de diciembre de 1936), compositores e intérpretes, productores discográficos y protagonistas de varias películas. Fueron precursores del pop en España, así como del fenómeno fan en los años 60 del siglo XX.



letra de mari carmen

Bailando la vi con gran ilusión
y un ritmo sin igual
giraba una vez, volvía otra vez
con alas en los pies

Prendado quede de la juventud
que habia en su bailar
y cuando por fin la cara le vi
entonces pregunte:

"Es mary carmen", dijeron todos
su mirar, su bailar,
cautiva todos los corazones
y tu bien pronto lo vas a comprobar

Asi sucedió y de pronto sentí
deseos de bailar
me arme de valor mas cuando sali
bailando estaba ya

Muy triste mire y me respondió
sonriéndome feliz
que el proximo baile que iba a bailar
seria para mi



lunes, 21 de noviembre de 2011

puré de berengenas


Hola soy fina he escogido esta receta por que a mis hijos le gusta

Instrucciones de elaboración:

Lavar las berenjenas, quitarles la parte de arriba del cabo y asarlas hasta que estén tiernas. Una vez tibias se trituran junto con la nata hasta conseguir una crema. Se le añade sal y pimienta. Servir.

Arroz con alcachofas


Hola soy Julio he escogido esta receta por que en mi casa lo hice alguna vez.

Instrucciones de elaboración:

Poner en una cazuela aceite y sofreír las costillas de cerdo y añadirles las alcachofas troceadas, Los ajos tiernos troceados.

Una vez sofrito añadir el agua y dejar hervir durante 20 minutos.

A continuación, añadiremos el arroz y dejaremos que cueza 20 minutos más.

Después de la cocción el arroz estará listo para servir.

huevos con bchamel


Hola soy Teresa y he cojido huevos con bechamel porque me a parecido sencilla espero que os guste.

Instrucciones de elaboración:

Cocer los huevos durante ocho minutos, pelarlos y reservarlos. Hacer una bechamel: Poner en un cazo un poco de mantequilla, añadir harina y dorarla un poquito. Retirar del fuego y añadir la leche. Mezclar bien y poner a hervir sin dejar de remover. Sazonar con sal y nuez moscada. Esparcir el tomate en una fuente de horno. Colocar encima los huevos y éstos se cubren con la bechamel y el queso rallado. Gratinarlo unos minutos.

cazuela depescado


Hola soi santa elejido eta receta para probrarla.

Instrucciones de elaboración:

Se limpia el pescado y los calamares.

Se cortan el rape y la merluza en trozos parejos y se pasan por harina.

Se cuecen y se pelan las gambas y los langostinos.

Se cuecen los mejillones con vino blanco hasta que se abran.

Se retiran de los mejillones la concha vacía.

Se pone todo sobre una cazuela de barro a la que se unen los calamares.

En una sartén se pone el aceite se rehogan los ajos y la cebolla, sofrito que se añade a la cazuela de pescados.

ensalada de queso


hola soy antonia he cogido esta receta porque me gustan las ensaladas espero compartirlas con vosotros.

Instrucciones de elaboración:

Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una ensaladera. Aliñar con el aceite, la sal y la pimienta. Acompañar la ensalada con el yogur aliñado con la paprika y el zumo de limón que se servirá según gustos.

bolitas de pescado


Hola me llamo carme ,he escogido esta receta por que me gusta el pescado.

Instrucciones de elaboración:

Se cuece el pescado en un trozo en agua con sal, laurel y patata.

Se le quita la piel y las espinas.

Se tritura la merluza y la patata hasta que quede una masa y se agregan los huevos batidos, el pan rallado y perejil espolvoreado, se mezcla todo con raspadura de limón y pimienta.

Se trabaja hasta que esté unido.

En una sartén con aceite caliente se echan las bolitas enharinadas, se retiran cuando están doraditas.

lunes, 27 de junio de 2011

hola que tal espero que a todos los compañeros de clase le balla muy bien las bacaciones

martes, 21 de junio de 2011

receta de pollo

Hola soy del grupo de tarde del esplai el prosimo dia presentaremos la receta las fotos

jose

receta de pollo

hola soy enrique del grupo de la tarde.
El otro dia hicimos una receta de pollo a la naranja lo hemos
pasado genial cocinando y luego comiendo probarlo lo pasareis genial.

RECETA DE POLLO

hola soy Maria del grupo de tarde y hemos hecho una receta de pollo muy rica y sensilla provarla
el proximo dia pondremos la presentacion con la receta

receta de pollo

hola soy del grupo de tardes y cocinamos esta receta y salio muy buena soy rafael.

el proximo dia pondremos la precentacion con las recetas

Receta de pollo

Soy Isabel del grupo de tardes y hace unos días estuvimos cocinando con los compañeros en el esplai, fue una buena experiencia y como recompensa degustamos lo cocinado, buenísimo.
Os recomiendo que probéis esta receta, es rápida, barata y riquísima.
El próximo día pondremos la presentación de la receta para que os sea más fácil realizarla.
No desesperéis...

Receta de pollo

Hola,soy Lidia del grupo de la tarde,hicimos ésta receta en el esplai y nos quedó muy buena, así que os animo a que la hagáis en casa porque es muy sencilla de hacer. Espero que os guste.El próximo día colgarémos la presentación de ésta receta.

COCINA EN OMNIA RECETA DE POLLO

hola soy del grupo de tarde mi presentaciòn es para indicaros una receta de pollo
a la naranja, lo cual espero que si lo probais os gustara ya que lo preparamos
todo el grupo y para nosotros nos salio buenisima.
el proximo dia terminaremos la presentaciòn.

lunes, 6 de junio de 2011

Pastel de queso

Hola soy Merce y estamos en el curso de mañana mirando unas recetas de cocina yo he puesto un pastel de queso.
Cuando lo haga haber que sale.

Ingredientes para 6 personas

- 200 gramos de queso fresco para untar
- 125 gramos de mermelada roja
- 1 vaso de nata líquida para montar

- 250 gramos de galletas integrales
- 1 vaso de leche desnatada
- 4 cucharadas de azúcar
- 200 gramos de margarina baja en calorias

Instrucciones de elaboración:

En la batidora se mezcla el azúcar y la nata, después se le mezcla el queso.

Se machaca la galleta bien finita en un bol y se mezcla con la mantequilla previamente deshecha al calor.

Se forra un molde con la galleta.

Las 3 ó 4 láminas de gelatina se mezclan con un poco del vaso de leche, el resto de la leche se pone a calentar y después se mezcla con el resto de la leche.

A continuación se mezcla bien con todo lo que tenemos en la batidora.

Se hecha al molde dónde tenemos la galleta y al frigorífico 6 horas.

Al cabo de ese tiempo, se desmonta del molde y se pone por encima una capa de mermelada.

receta de bizcocho

Soy angela de omnia mowgli taller de mañana y pongo la receta de bizcocho espero que os guste

Ingredientes para 4 personas

- 150 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina
- 3 huevos
- 250 ccs de leche
- 2 cucharaditas de levadura
- 100 gramos de mantequilla
- 1 limón (la ralladura)

Instrucciones de elaboración:

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura. Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Hornear a 180º durante 40 minutos. Pinchar en el centro para comprobar si está hecho.

receta de pollo con mazanas

hola soy pilar estamos en el taller de informatica y he encontrado una receta de un pastel de manzanas muy rico y nutritivo.


2 láminas de masa de hojaldre
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 750 gramos de manzanas verdes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 200 gramos de nata líquida
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Picar el pollo en trozos pequeños.

Agregar las manzanas ralladas, los tres huevos batidos con las dos cucharadas de queso rallado y la nata líquida.

Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Poner en una tartera forrada con una de las láminas de hojaldre.

Colocar encima la otra tapa.

Pintar la superficie con huevo batido e introducir en el horno hasta que la masa se dore.

brazo de gitano

Hola soy manolo y he encotrado esta receta por internet sobre el brazo de gitano. Espero que os guste.

Ingredientes:

4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar glasé
3 cucharadas de fécula de patata
5 cucharadas de harina
2 huevo las claras
4 huevos las yemas
2 cucharaditas de levadura
50 gramos de mantequilla
200 gramos de mermelada
200 gramos de nata montada
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla en polvo

Instrucciones de elaboración:

Las cuatro claras se baten con un poco de sal hasta que queden a punto de nieve.

Se le incorporan yemas, azúcar y poco a poco harina, la fécula y la levadura.

Se pinta de mantequilla la bandeja del horno, en el fondo se coloca un papel también con mantequilla.

Se pone al horno medio durante unos 30 minutos, al igual que cualquier bizcocho.

Una vez cocida la masa se extiende sobre un paño húmedo, se extiende todo el bizcocho se quita el papel y se esparce el relleno y se enrolla con ayuda del paño.

Se pone en una bandeja hasta que se enfríe quitándole entonces el paño, se espolvorea con azúcar glasé.

Relleno: Con el bizcocho extendido se le echa una capa de mermelada extendiéndolo con una cuchara.

También se le echa la nata montada y se enrolla.

jueves, 2 de junio de 2011

conejo con patatas

Hola soy antonio tengo una receta que espero que os guste. Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros.

Ingredientes:
un conejo limpio
1 kilo de patatas

2 dientes de ajo
100 gramos de esparragos trigueros frescos
100 gramos de cebolla
un vaso grande de vino blanco

1 vaso de aceite de oliva virgen
Perejil

1 hoja de laurel
Pimienta molida
sal.

Elaboracion:
troceamos el conejo en trozos pequeños, lo salpimentamos opcional y lo reservamos
en una cazuela ponemos abundante aceite de oliva virgen y sofreimos los ajos y la cebolla picada en brounoisse picadito pequeñito
cuando comience a dorarse la verdura añadimos el conejo, y cuando coja tono el conejo añadimos el vino blanco, el laurel y un vaso de agua
dejamos cocer todo a fuego mediano hasta que el conejo este tierno, momento en el que agregamos las patatas cortadas en trozos pequeños; cubrimos todo con agua y lo ponemos al fuego para que cueza bien
limpiamos los esparragos trigueros con un pelador quitandoles la primera capa
los añadimos troceados al guiso
a los 30 minutos rectificamos de sal y pimienta si lo necesita, y lo dejamos cocer otros cinco minutos

conejo al horno

Hola soy Josefina del grupo 1 de la mañana. He escogido el conejo al horno. La carne es muy buena y no tiene grasa. Es buena para el regimen.

Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros de clase

Ingredientes:

1 conejo troceado
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
harina
vino blanco
1 pastilla caldo
aceite
perejil
sal

Elaboración:

Primero sazonamos el conejo con ajo y perejil, y lo dejamos reposar unos minutos. Luego lo pasamos por harina y lo freí­mos hasta conseguir un aspecto doradito.

A continuación cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo, y añadimos la pastilla de caldo, un vasito de vino blanco y un poco de agua.

Conejo con verduras

Hola soy Magda del grupo 1 de la mañana.Hemos recopilado varios ingredientes entre todo el grupo y en internet ha salido esta receta que se aproxima bastante.

Ingredientes:
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.

Elaboración:
Rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en 1/2 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.

conejo con verduras y patatas

Hola soy Miguel del grupo de mañanas,estamos trabajando en el apartado de cocina,y entre todo lo que hemos estado viendo de recetas yo me he decidido por el Conejo con Verduras y Patatas espero que como Chef haga un aprovado.:

INGREDIENTES
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,

2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.

Elaboracion:
rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en
12 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.

recetas de cocina - conejo

hola soy manuel estoy en grupo de la mañana estamos haciendo una receta de cocina que hemos cojido de interner.hemos escojido conejo con verduras,

Igredientes:
1 conejo,
1 cebolla,
sal,

2 pimientos,
aceitunas verdes y negras,

tomates,
alcachofas
perejil
berengenas


Elaboración

ponemos el aceite en la cazuela echamos cebolla, pimiento, tomate picado, una hoja de laurel dos alcachofas una berengena en rodajas y sal y doramos a fuego lento. salamos el conejo y tambien pimentamos y lo añadimos a la cazuela el conejo troceado junto con el higado, rociamos con el vino, cocemos tapado
25 minutos. añadir las aceitunas y cocer
10 minutos mas espolvoreamos el perejil. trocear el higado en laminas y echarlo encima.





conejo con verduras y patatas

hola soy consuelo del grupo de mañana de omnia clase , hemos buscado entre todos los compañeros
unos ingredientes para cocinar y nos ha salido un conejo con verduras y patatas, ahi va la receta:

Ingredientes:

1 conejo de 1 1/4 aprox.
2 dientes de ajo
1 pimiento verde y 1/2 rojo

2 tomates medianos
1/2 pimiento choricero
4 alcachofas
1 vaso de vino blanco seco con unas hebras de azafrán
1/4 kilo de guisantes
500g de patatas
un poco de aceite
sal y pimienta

elaboración:


Instrucciones:
Salpimentar el conejo

En una cacerola poner el aceite y sofreir el conejo unos minutos y reservar.
En ese mismo aceite echar el ajo y los pimientos muy picaditos, al pimiento rojo se le quita la piel con el pelador de patatas y al choricero se le extrae la pulpa, después los guisantes y las alcachofas troceadas, pasado unos minutos incorporamos los tomates pelados y despepitados y lo dejamos sofreir unos minutos, poner el conejo que teniamos reservado y el vino con el azafrán dejar que se evapore, seguidamente echar las patatas y remover con el sofrito durante un minuto, incorporar el caldo bien caliente y dejarlo a fuego fuerte durante 10 minutos y a fuego medio 5 minutos más, rectificar de sal. retirarlo del fuego y dejar reposar 3 minutos más, y listo para comer.

lunes, 4 de abril de 2011

Croissant relleno


Soy Antonia de Nivel avanzado grup 1

Esta semana he elaborado un primer plato entrante que paso a explicaros.

Cortar a trocitos, salmón ahumado, huevo duro, aceitunas rellenas, atún de lata, piña de lata, se añade salsa rosa.

A parte hemos cortado el croissant por la mitad y con todo lo preparado rellenamos y tapamos.

Buen provecho.

jueves, 17 de marzo de 2011

Recepta de llibrets de pollastre farcits de pebrots


Ingredients
- 4 filets de pit de pollastre per fer llibrets
- 2 ous
- 1 llauna de pebrots del piquillo
- pa ratllat
- oli d’oliva i sal

Preparació
Comencem per escorrer els pebros i els passem pel passapuré, peque quedin ben trinxats. Seguidament salpebrem els pits de pollastre i omplim els llibrets amb el pebrot trinxat, tanquem els llibrets fent servir escuradents.

Tot seguit batem els ous i passem els llibrets ja farcits pels ous i per pa ratllat. Ho fregim en oli abundant.

Podem acompanyar-ho amb amanida o pasta.

Recepta Croquetes de carbassó

Ingredients:

1 ceba
1 porro
2 carbassons
Sal
Oli
1 ou
Pa rallat

Preparació:

Comencem fregint la ceba amb el porro, tot tallat molt petit, quan s’ha fet el sofregit s’afegix el carbassó trossejat, quan ho tenim tot fregit, ho espolsem de farina ho deixem q es faci i si afageix llet a ull com per a fer la beixamel, una vegada acabadt es deixa refredar.

Per fer la forma de les croquetes batem un ou agafem amb una cullera una quantitat la passem per ou i després pa rallat. Un cop tenim les croquetes fetes les fregim com i llest per menjar.

Recepta Cigrons amb cloïsses


Ingredients:
-400 grs. de cigrons cuits
-(val que siguin de pot)
-1 dent d’all
-Pebre vermell dolç
-Vi blanc
-Cloïsses


Preparació:

Bullir els cigrons. Escórrer els cigrons. Sofregir l’all picat en una olla amb oli d’oliva. Afegir el vi i reduir. Afegir el pebrot i seguit els cigrons. (Reduir l’aigua de la cocció dels cigrons a part i després afegir-lo al guisat) Coure durant 3 min. Afegir les cloïsses perquè s’obrin i el julivert picat. Rectificar de sal.

Recepta pollastre amb bolets i iogurt


Ingredients:

- 1 pollastre
- 200 gr. de mantega
- 3 iogurt
- 600 gr. de gírgoles
- 6 escalunyes
- una branca de Farigola
- 3 branques de menta
- ½ got de cervesa
- 6 trossos de pa fregit
- 1 cullerada de pebre molt
- sal

Elaboració:

Tallem el pollastre per les juntures i el salpebrem. Posem en una cassola la farigola i la meitat de la mantega.
Quan es fongui la mantega, em retirem l’escuma i enrossim el pollastre a foc viu. Desprès hi afegim la cervesa i rostim el pollastre durant 15 minuts al forn a foc moderat.
Posem en un cassó la resta de la mantega amb les escalunyes i la menta tallades molt fines. Quan es comencin a enrossir les escalunyes, hi afegim els bolets tallats en Juliana i salpebrem.
Ho ofeguem durant 10 minuts, hi posem els iogurts i quan comenci a bullir, hi afegim tot el pollastre i deixem que cogui 5 minuts a foc suau.
Se serveix amb el pa fregit.