recetas de cocina - conejo

hola soy manuel estoy en grupo de la mañana estamos haciendo una receta de cocina que hemos cojido de interner.hemos escojido conejo con verduras,

Igredientes:
1 conejo,
1 cebolla,
sal,
2 pimientos,
aceitunas verdes y negras,
tomates,
alcachofas
perejil
berengenas


Elaboración

ponemos el aceite en la cazuela echamos cebolla, pimiento, tomate picado, una hoja de laurel dos alcachofas una berengena en rodajas y sal y doramos a fuego lento. salamos el conejo y tambien pimentamos y lo añadimos a la cazuela el conejo troceado junto con el higado, rociamos con el vino, cocemos tapado
25 minutos. añadir las aceitunas y cocer
10 minutos mas espolvoreamos el perejil. trocear el higado en laminas y echarlo encima.