martes, 22 de diciembre de 2009
martes, 15 de diciembre de 2009
Felicitación
Hola soy Mª Paz y deseo que paseis, una feliz Navidad y un mejor Año 2010.
Y que el proximo año nos podamos seguir viendo.
lunes, 14 de diciembre de 2009
alas de pollo al vino blanco
| hola,soy lidia os pongo ésta receta rica rica | ||
| Explicacion e ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo, oregano, 2 dientes de ajo, vino blanco aromatico, 4 tomates maduros, aceite, sal. Como prepararlo: en una sarten con medio vaso de aceite, saltee las alitas bien limpias de plumas y cuando se doren saquelas a un plato. en 2 cucharadas del aceite restante, sofria loa ajos y machaquelos cuando esten blandos. incorpore a la sarten los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa. a los 5 minutos, añada 1 vasito de vino y una cucharada de oregano. coloque en la salsa las alitas, deje hervir otros 15 minutos y sirva bien caliente. | ||
solomillo en hojaldre
hola me llamo Rafael y os voy a mostrar una receta
Ingredientes
- 500 g solomillo de ternera
- 100 g champiñones
- 1 manojo ajetes
- 300 g masa de hojaldre
- 1 huevo
- 1 vaso caldo de carne
- 1 cucharadita maizena express
- sal
- aceite
Preparación
1.- Calentar el horno a 200 ºC. Limpiar bien los champiñones, para que no tengan nada de arena, y hacer lo mismo con los ajetes. Picar finamente estas verduras para saltearlas después en una sartén con un poco de aceite caliente.
2.- Estirar el hojaldre sobre el propio papel que viene con el envase. Cortar en tiras lo bastante anchas como para poder envolver con ellas el solomillo. Sazonar la carne, cortarla y disponerla sobre el hojadre. Añadir por encima las verduras salteadas y cerrar el hojaldre, girando los laterales para que no se abran los paquetes. A continuación, batir bien un huevo para pincelar el hojaldre por encima.
3.- Meter los hojaldres en el horno y cocinar durante 20 minutos. Mientras tanto, poner un cazo al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añadir la maizena y rehogar un momento hasta que tome cierto aspecto dorado. Incorporar enseguida el caldo y ligar con ayuda de una cuchara. Dejar reducir. Emplatar los hojaldres con la salsa por encima.
BACALAO CON TOMATES
hola, soy Isabel alumna del curso de internet basic de las tardes y os adjunto una receta creo que bastante fácil y muy rica.
Categoria: Pescados
Explicacion e ingredientes:
1 vaso vino blanco
1/2 kg tomate
1/2 kg bacalao
200 gr aceite
1 cucharada perejil
1 ajo
Como prepararlo:
poner a desalar toda la noche. al dia siguente poner en una caserolita con agua fria,soltando el hervor,retirar y dejar en el agua
15 minutos(sin Hervir) dejar enfriar y destilar. Quitar las espinas y la piel. poner en una sarten el acaite y freir la cebolla,agregar el ajo,perejil y los tomates pelados y picados,luego el vino. cocer a gas fuerte
7 minutos. añadir el bacalao. sazonar con pimienta y un poco de azucar. dejar cocer suavemente
20 minutos.
receta paella valenciana
Se pone a freir la carne de conejo pollo y berduras y tomate,cuando esta bien sofrito
se pone el caldo y se deja hervir hasta que la carne esté bien y se pone el arroz 20 minutos y ya esta.
Ingredientes para 4 personas
- Arroz - bomba, Senia u otra variedad similar - 320 grs.
- Pollo - 700 grs.
- Conejo - 400 grs.
- Garrofón - 70 grs.
- Judía blanca o tavella - 60 grs.
- Tomate natural rallado - 5 cucharadas soperas.
- Ferraura o judía verde ancha - 350 grs.
- Alcachofas - 2 ó 3 en temporada.
- Aceite de oliva virgen - 18 cl.
- Pimentón rojo dulce - molido
- Hebras de azafrán - 300 mg. o en su lugar 1 cucharadita rasa de colorante alimentario
- Sal.
- Agua c/s
Vicenç
bon nadal
Hola sòc ramona del grup d'internet basic i us desitjo unes bones festes per tots els lectors del blog de cuina.
Aquest any menjarem escudella i carn d´olla.