receta paella valenciana

hola os mando los ingredientes para hacer un buena paella.
Se pone a freir la carne de conejo pollo y berduras y tomate,cuando esta bien sofrito
se pone el caldo y se deja hervir hasta que la carne esté bien y se pone el arroz 20 minutos y ya esta.

Ingredientes para 4 personas

• Arroz - bomba, Senia u otra variedad similar - 320 grs.
• Pollo - 700 grs.
• Conejo - 400 grs.
• Garrofón - 70 grs.
• Judía blanca o tavella - 60 grs.
• Tomate natural rallado - 5 cucharadas soperas.
• Ferraura o judía verde ancha - 350 grs.
• Alcachofas - 2 ó 3 en temporada.
• Aceite de oliva virgen - 18 cl.
• Pimentón rojo dulce - molido
• Hebras de azafrán - 300 mg. o en su lugar 1 cucharadita rasa de colorante alimentario
• Sal.
• Agua c/s

Vicenç