Ingredientes para 4 personas
| - | 150 gramos de azúcar |
| - | 250 gramos de harina |
| - | 3 huevos |
| - | 250 ccs de leche |
| - | 2 cucharaditas de levadura |
| - | 100 gramos de mantequilla |
| - | 1 limón (la ralladura) |
lunes, 6 de junio de 2011
receta de bizcocho
Soy angela de omnia mowgli taller de mañana y pongo la receta de bizcocho espero que os guste
receta de pollo con mazanas
hola soy pilar estamos en el taller de informatica y he encontrado una receta de un pastel de manzanas muy rico y nutritivo.
Agregar las manzanas ralladas, los tres huevos batidos con las dos cucharadas de queso rallado y la nata líquida.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Poner en una tartera forrada con una de las láminas de hojaldre.
Colocar encima la otra tapa.
Pintar la superficie con huevo batido e introducir en el horno hasta que la masa se dore.
| 2 láminas de masa de hojaldre |
| - | 500 gramos de pechuga de pollo |
| - | 750 gramos de manzanas verdes |
| - | 3 huevos |
| - | 2 cucharadas de queso rallado |
| - | 200 gramos de nata líquida |
| - | 1 pizca de sal |
Instrucciones de elaboración:
Picar el pollo en trozos pequeños.Agregar las manzanas ralladas, los tres huevos batidos con las dos cucharadas de queso rallado y la nata líquida.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Poner en una tartera forrada con una de las láminas de hojaldre.
Colocar encima la otra tapa.
Pintar la superficie con huevo batido e introducir en el horno hasta que la masa se dore.
brazo de gitano
Hola soy manolo y he encotrado esta receta por internet sobre el brazo de gitano. Espero que os guste.
Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar glasé
3 cucharadas de fécula de patata
5 cucharadas de harina
2 huevo las claras
4 huevos las yemas
2 cucharaditas de levadura
50 gramos de mantequilla
200 gramos de mermelada
200 gramos de nata montada
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla en polvo
Se le incorporan yemas, azúcar y poco a poco harina, la fécula y la levadura.
Se pinta de mantequilla la bandeja del horno, en el fondo se coloca un papel también con mantequilla.
Se pone al horno medio durante unos 30 minutos, al igual que cualquier bizcocho.
Una vez cocida la masa se extiende sobre un paño húmedo, se extiende todo el bizcocho se quita el papel y se esparce el relleno y se enrolla con ayuda del paño.
Se pone en una bandeja hasta que se enfríe quitándole entonces el paño, se espolvorea con azúcar glasé.
Relleno: Con el bizcocho extendido se le echa una capa de mermelada extendiéndolo con una cuchara.
También se le echa la nata montada y se enrolla.
Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar glasé
3 cucharadas de fécula de patata
5 cucharadas de harina
2 huevo las claras
4 huevos las yemas
2 cucharaditas de levadura
50 gramos de mantequilla
200 gramos de mermelada
200 gramos de nata montada
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla en polvo
Instrucciones de elaboración:
Las cuatro claras se baten con un poco de sal hasta que queden a punto de nieve.Se le incorporan yemas, azúcar y poco a poco harina, la fécula y la levadura.
Se pinta de mantequilla la bandeja del horno, en el fondo se coloca un papel también con mantequilla.
Se pone al horno medio durante unos 30 minutos, al igual que cualquier bizcocho.
Una vez cocida la masa se extiende sobre un paño húmedo, se extiende todo el bizcocho se quita el papel y se esparce el relleno y se enrolla con ayuda del paño.
Se pone en una bandeja hasta que se enfríe quitándole entonces el paño, se espolvorea con azúcar glasé.
Relleno: Con el bizcocho extendido se le echa una capa de mermelada extendiéndolo con una cuchara.
También se le echa la nata montada y se enrolla.
jueves, 2 de junio de 2011
conejo con patatas
Hola soy antonio tengo una receta que espero que os guste. Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros.
Ingredientes:
un conejo limpio
1 kilo de patatas
2 dientes de ajo
100 gramos de esparragos trigueros frescos
100 gramos de cebolla
un vaso grande de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva virgen
Perejil
1 hoja de laurel
Pimienta molida
sal.
Elaboracion:
troceamos el conejo en trozos pequeños, lo salpimentamos opcional y lo reservamos
en una cazuela ponemos abundante aceite de oliva virgen y sofreimos los ajos y la cebolla picada en brounoisse picadito pequeñito
cuando comience a dorarse la verdura añadimos el conejo, y cuando coja tono el conejo añadimos el vino blanco, el laurel y un vaso de agua
dejamos cocer todo a fuego mediano hasta que el conejo este tierno, momento en el que agregamos las patatas cortadas en trozos pequeños; cubrimos todo con agua y lo ponemos al fuego para que cueza bien
limpiamos los esparragos trigueros con un pelador quitandoles la primera capa
los añadimos troceados al guiso
a los 30 minutos rectificamos de sal y pimienta si lo necesita, y lo dejamos cocer otros cinco minutos
Ingredientes:
un conejo limpio
1 kilo de patatas
2 dientes de ajo
100 gramos de esparragos trigueros frescos
100 gramos de cebolla
un vaso grande de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva virgen
Perejil
1 hoja de laurel
Pimienta molida
sal.
Elaboracion:
troceamos el conejo en trozos pequeños, lo salpimentamos opcional y lo reservamos
en una cazuela ponemos abundante aceite de oliva virgen y sofreimos los ajos y la cebolla picada en brounoisse picadito pequeñito
cuando comience a dorarse la verdura añadimos el conejo, y cuando coja tono el conejo añadimos el vino blanco, el laurel y un vaso de agua
dejamos cocer todo a fuego mediano hasta que el conejo este tierno, momento en el que agregamos las patatas cortadas en trozos pequeños; cubrimos todo con agua y lo ponemos al fuego para que cueza bien
limpiamos los esparragos trigueros con un pelador quitandoles la primera capa
los añadimos troceados al guiso
a los 30 minutos rectificamos de sal y pimienta si lo necesita, y lo dejamos cocer otros cinco minutos
conejo al horno
Hola soy Josefina del grupo 1 de la mañana. He escogido el conejo al horno. La carne es muy buena y no tiene grasa. Es buena para el regimen.
Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros de clase
Ingredientes:
1 conejo troceado
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
harina
vino blanco
1 pastilla caldo
aceite
perejil
sal
Elaboración:
Primero sazonamos el conejo con ajo y perejil, y lo dejamos reposar unos minutos. Luego lo pasamos por harina y lo freímos hasta conseguir un aspecto doradito.
A continuación cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo, y añadimos la pastilla de caldo, un vasito de vino blanco y un poco de agua.
Los ingredientes se han escogido entre todos los compañeros de clase
Ingredientes:
1 conejo troceado
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
harina
vino blanco
1 pastilla caldo
aceite
perejil
sal
Elaboración:
Primero sazonamos el conejo con ajo y perejil, y lo dejamos reposar unos minutos. Luego lo pasamos por harina y lo freímos hasta conseguir un aspecto doradito.
A continuación cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo, y añadimos la pastilla de caldo, un vasito de vino blanco y un poco de agua.
Conejo con verduras
Hola soy Magda del grupo 1 de la mañana.Hemos recopilado varios ingredientes entre todo el grupo y en internet ha salido esta receta que se aproxima bastante.
Ingredientes:
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.
Elaboración:
Rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en 1/2 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.
Ingredientes:
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.
Elaboración:
Rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en 1/2 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.
conejo con verduras y patatas
Hola soy Miguel del grupo de mañanas,estamos trabajando en el apartado de cocina,y entre todo lo que hemos estado viendo de recetas yo me he decidido por el Conejo con Verduras y Patatas espero que como Chef haga un aprovado.:
INGREDIENTES
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.
Elaboracion:
rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en
12 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.
INGREDIENTES
1 conejo en octavos,
4 alcachofas,
2 tomates,
200 gr. de setas de temporada,
sal,
1 bolsa de guisantes finos findus,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
aceite,
harina,
pimienta,
200 ml de vino blanco,
1 pastilla de caldo de carne.
Elaboracion:
rehogar en un poco de aceite durante
20 minutos, la cebolla, el pimiento y los tomates trinchados. añadir el conejo salpimentado y ligeramente enharinado, dorarlo y verter el vino. cuando se haya evaporado agregar la pastilla de caldo disuelta en
12 litro de agua caliente, y al romper a hervir, añadir las alcachofas cortadas en cuartos, las setas ligeramente fritas y los guisantes. cocerlo a fuego suave
40 minutos y rectificar de sal.
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