Tallarines con Requesón Teresa

Ingredientes para 4 personas

-	1 cucharada de leche desnatada

-	1 cucharada de menta fresca picada

-	0,5 cucharaditas de pimienta blanca

-	250 gramos de requesón

-	1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración: El requesón se trabaja en un plato hondo previamente calentado, se aplasta con un tenedor añadiéndole la leche, una pizca de sal y la pimienta hasta que tenga la textura de una fina crema. Se cuecen los tallarines unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Una vez cocidos se vierten sobre la salsa, se mezcla bien y se adorna con la menta. Se sirve caliente.