Receta de Conejo a la Catalana Mª carmen

Ingredientes para 4 personas

-	4 cucharadas de aceite

-	3 dientes de ajo

-	20 gramos de cebolla

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1 conejo

-	2 hojas de laurel

-	1 pizca de pimienta

-	2 pimientos rojos

-	2 pimientos verdes

-	1 pizca de romero

-	1 pizca de sal

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4 tomates

-	1 pizca de tomillo

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25 ccs de vino blanco Instrucciones de elaboración: Se trocea el conejo y se limpia bien. Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos y cortarlos en trocitos. Pelar y picar los tomates. En una cazuela se echa el aceite. Se fríe el conejo hasta que se dore. Añadir la cebolla, los tomates y las hierbas. Remover. Agregar los pimientos, regar con el vino y dejar guisar hasta que las verduras estén blandas.