Elaboración de la receta de Risotto de verduras al vino fino:
Para el caldo, pon a hervir abundante agua con la salsa de soja. Reserva.
Cuando el
arroz doble su tamaño, añade el resto del calabacín en dados,
espolvorea con perejil picado y condimenta con un chorrito de aceite.
Incorpora el queso rallado y mezcla bien.
Deja reposar el risotto
fuera del fuego durante 2 minutos y no pares de remover hasta que
adquiera una textura melosa. Prueba el punto de sal, decora con una
ramita de perejil y sirve.
ResponderEliminartiene muy buena presencia